תזונה

[צבי דגן]

סלניום
סלוניום הוא יסוד כימי אל-מתכתי שסמלו הכימי Se ומספרו האטומי 34. 
זהו מינרל קורט חשוב בגוף בעלי החיים.
קיימים בשוק מותגים שונים, הינה שתיים מהם:


פעילות עיקרית של סלניום

• פעילות אנטי אוקסידנטית ואפילו משתמשים בו לטיפול אנטי סרטני.
  זקוק ‏לוויטמין ‏E‏ על מנת להעצים את הפעילות שלו.
  יש ביניהם פעילות סינרגיסטית המעצימה ‏בצורה משמעותית את הפעילות האנטי אוקסידנטית שלהם.‏
  
• יש לו חשיבות מכרעת במטבוליזם של ‏DNA‏ - מתקן רצפים של ‏DNA‏, לכן הוא חשוב לתת אותו בעונת הרבייה.
  

‏מה נותן לנו הסלניום?

• הגנה מפני מחלת הסרטן.‏
  
•  יעיל מאוד בטיפול ב – ‏HIV‏.‏
  
• חיוני לתיקון ‏DNA‏.‏
  
• חיזור מערכת החיסון
  
• משפר את תפקודי הכבד – משמש מרכיב בגלוטטיון פרהאוקסידז.‏
  
• אנטי אוקסידנט לליפידים.‏
  
• שומר על בריאות העור השיער והנוצות.‏
  
• מגן על ממברנות תאים.‏
  
• מנטרל רעלים – אתנול, עישון ושומנים מחומצנים.‏
  
• משפר את האונות והדחף המיני אצל הזכרים‏
  
• אכילה מוגברת של מזונות מעובדים/אדמה דלה עלולה לגרום לחסר בסלניום.‏
  

מקורות במזון לסלניום

• רמת הסלניום בצומח תלויה בקרקע (הכי טוב בקנדה).‏
  
• דג טונה (מקור מצוין).
  
• נבט חיטה,
  
• סובין חיטה.
  
• ברוקולי.
  
• אצות.
  
• דגנים מלאים.
  
• אלפלפה.
  
• גדילן מצוי.‏
  

אזהרה: מינון יתר עלול להזיק.

[צבי דגן]

בריד+
בריד+ הוא תוסף תזונה בעל הרכב ייחודי של חומצות אמינו, מינרלים וויטמינים.
בריד+ משפר את הפוריות, הודות לריכוז גבוה של ויטמין E שקיים בו, הוא אידיאלי בהכנת הציפור לעונת הריבוי ובמהלכה.
תוספת נוגדי החמצון בשילובי ויטמין E מגנה על הגוזל ומקלה על הבקיעה.
החומצה הפולית מסייעת בגדילה ובהתפתחותו של הגוזל והקרניטין תורם לשיפור הפוריות.
הוראות שימוש
בהכנה לעונת הריבוי ובמהלכה 5 גרם לכל 100 גרם מזון ביצים.
מכיל – ויטמין A, ויטמין D3, ויטמין E, ויטמין K3, ויטמין B1, ויטמין B6, ויטמין B2, ויטמין B12,
ויטמין C, חומצה פולית, קרניטין ועוד.
בריד+ מצוין בשילוב ויטמינו+ בעונת הרבייה.

[צבי דגן]

סידנית
חברת "צמיתות 81" היא מהיצרנים הגדולים למינרלים במדינת ישראל. 
מחלקה מיוחדת במפעל מפיקה מינרל מבוקר המשווק תחת השם "סידנית". מינרל זה מהווה מרכיב חיוני בתערובות המזון לעופות (וגם לבעלי חיים אחרים). 
יצור הסידן נמצא תחת פיקוח קפדני של משרד החקלאות - יחידת המספוא.
ה"סידנית" מעובדת מאבן גיר קשה בגוון בהיר הנחצבת במחצבות "צמיתות" בצפון הארץ. 
החומר מכיל כ-38% סידן ( Ca).
החומר משווק במספר גדלים, מגורען, סידן, סידנית, קמחית. 
ניתן לקבל את החומר באריזות שונות: בשקים גדולים, בשקים קטנים, בתפזורת או בצובר, באופן שוטף ובהתאם לדרישת הלקוח.


המינרלים שיש ב"סידנית" מבוטא באחוזים

[צבי דגן]

סילאן
סילאן או דבש תמרים או דבש חרובים הוא סירופ מתמרים או מחרובים מתוקים.
הסילאן אינו ריבה אלא מיץ תמרים או חרובים מרוכז, שמופק על ידי בישול התמרים וסחיטתם, או השרית החרובים וסינון ובישול המשרה.
מרקמו נוזלי, דומה לזה של דבש דבורים, אולם טעמו שונה.
מוצאו של הסילאן בארצות המזרח התיכון, בעיראק, שם נהגו היהודים להכין מהסילאן חרוסת לפסח.
בשווקים ניתן למצוא שני סוגי סילאן: הראשון טבעי (ויקר יותר), והשני אינו טבעי ומכיל תוספות סוכר וחומרים נוספים. 
סילאן טבעי מתמרים בלבד ניתן להשיג בחנויות טבע, או בסביבות פסח בחנויות הרגילות.

תכולת הסוכר בסילאן גבוהה (מעל 70%) ותלויה ביצרן, בתהליך ההפקה ובזן התמרים.
סילאן מכיל את אותם הערכים התזונתיים שיש בתמרים: סידן, ברזל, ויטמין B ויטמין C. 
הוא עשיר בסיבים תזונתיים, הוא טוב לעיכול, מפחית את רמות הכולסטרול בדם ועשיר במגנזיום, המסייע למניעת אלרגיות, מחלות לב, בריחת סידן ועוד.

[צבי דגן]

נקטר לורי
נקטר לורי הוא מזון מלא ומושלם שמתאים ללורים, לפיג פארוט ולהנגינג פארוט.
נקטר לורי מכיל את כל המרכיבים התזונתיים הדרושים לתזונתם של תוכים שניזונים מצוף ופרות:
פחמימות, חלבונים, חומצות אמינו, שומנים, ויטמינים, מינרלים, יסודות קורט, סיבים תזונתיים ופולן (אבקת פרחים שנאסף ע"י הדבורים), בתוספת ספירולינה.
נקטר לורי מכיל את כל המרכיבים הדרושים לתוכי, ביחס המדויק.
הוספת חומרים נוספים לנקטר אינה מומלצת ועלולה לשבש את ההרכב המאוזן.
מומלץ לגוון את תזונת התוכים על ידי הוספת פרות טריים (רצוי פרות שמכילים כמות נמוכה של ברזל, שכן עודפי ברזל גורמים נזק לכבד).

[צבי דגן]

קלציו+CALCIO  (תוצרת דלי-נייצ'ר בלגיה)
קלציו+ הוא תוסף תזונה באיכות מובחרת, המכיל 10% קלציום (סידן), שנספח באופן אופטימלי במערכת העיכול.
ספיגת הקלציום במערכת העיכול תלויה בצורה שבה הקלציום מופיע.
קלציום בהזנה מזרעים בלבד לא תמיד מספיק.
אי ספיגה של קלציום מהמזון גורמת לבריחתו מהעצמות ובעקבות כך, לנטייתן להישבר בקלות.
לקלציו+ יש הרכב של ארבעה סוגי קלציום איכותיים, בתוספת ויטמין D.
תוספת של ויטמין D משפרת את ספיגת הקלציום בגוף ומחזקת את קליפת הביצה והשלד.
ויטמין D נספג בחלקו דרך המזון ובחלקו נוצר בעור באמצעות קרני השמש, ולכן חשוב לתת ויטמין D לציפורים שאינן חשופות לשמש.
הוראות שימוש:

• בהכנה לעונת הריבוי ובמהלכה- 4 גרם לכל 100 גרם מזון ביצים.
  
• במקרים של בעיות כמו מחסור בקלציום, קליפת ביצה דקה וכדומה- 6 גרם לכל 100 גרם מזון ביצים.
  מכיל- 10% קלציום, 0.15% סודיום, ויטמין D3.
  
• סידן וויטמין D3 לחיזוק העצמות וקליפת הביצה.
  מינון:  4 גרם לכל 100 גרם מזון ביצים על בסיס יומי.
  במקרה של מחסור בסידן יש לתת 6 גרם לכל 100 גרם מזון ביצים על בסיס יומי.
  
  

[צבי דגן]

חלב אם - קולוסטרום (חלב ראשית)
מדובר בחלב שיוצא מבלוטות החלב של יונקים במהלך ההיריון ובימים הראשונים מיד לאחר הלידה. 
הקולוסטרום סמיך יותר מחלב רגיל, בעל גוון צהבהב מעט, ועשיר יותר בנוגדנים ובחומרים תזונתיים הנחוצים לוולד בימיו הראשונים.
במשק הבקר המודרני מועבר הקולוסטרום הנחלב מפרות לעגלים שזה עתה נולדו, על אף שהם מגודלים בנפרד מאמהותיהם, ואינו משמש לצריכת בני-אדם.
על פי רוב נחשב קולוסטרום שנחלב מפרות כלא ראוי למאכל אדם, אם כי יש שמשתמשים בו כתוסף תזונה ומייחסים לו סגולות בריאותיות בהתמודדות עם מחלות מסוימות.

ויקיפדיה

במה מתבטאת חשיבות הקולוסטרום ליונק?

• קולוסטרום מכיל כמות גדולה של נוגדנים. הילוד לא מסוגל לייצר נוגדנים משלו והקולוסטרום מספק את ההגנה והחיסון.
  
• קולוסטרום עוזר לשמירת חום גופו של הולד בימיו הראשונים בזכות היותו בעל ערך קלורי רב (דבר המסייע ליצירת אנרגיה לשמירת חום הגוף).
  
• קולוסטרום מכיל גורמים אנטי דלקתיים, שנאבקים עם  חיידקים.
  
• קולוסטרום מכיל פקטורי גדילה שמסייעים בהבשלה ובצמיחה של מערכות גוף התינוק.
  
• לקולוסטרום יש אפקט משלשל וכך עוזר לגוף היונק להוציא/להעביר צואה ראשונית.
  
• קולוסטרום קל יותר לעיכול עבור מערכת העיכול של תינוק, שעדין לא בשלה הוא מכיל יותר חלבון ופחות שומנים.
  
• קולוסטרום מספק פלורה טבעית למעיים - כאשר יונק ניזון על ידי קולוסטרום החיידקים שמופיעים במעיים הם חיידקים פרוביוטיים.
  
• קולוסטרום תורם להתפתחות המוח הודות לחומצות השומן שהוא מכיל.
  

[צבי דגן]

הרעלת ויטמינים
הרעלת ויטמינים היא מצב של עודף ויטמינים בגוף הגורם להופעת סימפטומים של הרעלה.
הרעלת ויטמינים נפוצה בעיקר בוויטמינים שמתמוססים בשומן, משום שהגוף מתקשה להיפטר מעודפיהם.
בדרך כלל, עודף ויטמינים נובע מצריכת יתר של תוספי תזונה ולא ממקורות תזונתיים טבעיים.

[צבי דגן]

אבן סידן לתוכי

מכיל בעקר סידן, חובה לכל תוכי.
משמשת לכרסום, שיוף המקור ובניית עצמות.
מגיע כבודדים או בחבילות של חצי ק”ג בגדלים שונים.
אפשר להשתמש גם בקליפת הביצה. 

---

חוסר בסידן עלול לגרום לבעיות עצביות, פגיעה בשרירים שברים בעצמות, הטלות ביצים רכות מידי ללא הקליפה או קושי בהטלה (ביצה כלואה) ואף מוות. וגם,עיוותים במבנה השלד של גוזלים.
אכילת זרעי חמניות בכמות גדולה מידי, מונעת את ספיגת הסידן בגוף.

---

ישנם צמחים שמכילים סידן?
ירקות  ממשפחת המצליבים – כרוב, כרובית, ברוקולי, לפת, צנון, צנונית, עלי חרדל ועלי רוקט  וכן בחסה, סלרי, במיה, שעועית צהובה וירוקה  בפירות, בעיקר בפירות הדר כמו תפוז , בקטניות  ובשקדים באגוזים ובשומשום.
גם חשיפה לשמש יכולה לעזור ולהביא לכך שספיגת הסידן תהיה טובה יותר.
תוספת של אבן גיר או סבידה (שלד של דיונון)  משמשת כמקור סידן ואפילו עדיפה על אבן הסידן משום שהיא מכילה מינרלים נוספים.
יש אומרים שבאבן הוורדה קלציום ויוד.

[צבי דגן]

זרעי חמניות קטנות (גרעינים שחרים)
עדיף לתת לתוכים זרעי חמניות קטנות משום שהן מכילות יותר, באופן יחסי, חומרי תשמורת (החומר המזין), מאשר הזרעים הגדולים.

ערך תזונתי לכל 100 גרם

• קלוריות: 584 ק"ק
  
• סה"כ שומן: 51 גרם    
  
• שומן רווי: 4.5 גרם   
  
• שומן רב בלתי רווי: 23 גרם    
  
• שומן חד בלתי רווי: 19 גרם    
  
• כולסטרול: 0 גרם   
  
• נתרן: 9 מיליגרם    
  
• אשלגן: 645 מיליגרם 
  
• סוכר: 2.6 גרם   
  
• סה"כ פחמימות: 20 גרם    
  
• סיבים תזונתיים: 9 גרם    
  

אציין שמומלץ מינון של כ- 4%-5% מהתפריט היומי של התוכי.
אכילת זרעי חמניות בכמויות גדולות לאורך זמן או שהחמניות מהוות את עיקר התפריט של התוכי עלול להפריע או למנוע לחלוטין את קליטת הסידן בגוף.